อาหารต้านอนุมูลอิสระและการต่อต้านกลั่นส่วนใหญ่รวมถึงหมวดหมู่ต่อไปนี้:
ผักและผลไม้สีเข้ม: เช่นผักโขม, กะหล่ำปลีสีม่วง, บีทรูท, กระเจี๊ยบ, บลูเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, องุ่น, สตรอเบอร์รี่, ฯลฯ . อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ธัญพืชหยาบและอาหารธัญพืช: เช่นข้าวโอ๊ต, ข้าวดำ, ข้าวกล้อง, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด, ขนมปังข้าวสาลี, ถั่ว, ฯลฯ . อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและหลีกเลี่ยงความผันผวนของน้ำตาลในเลือด
ถั่วและเมล็ดพันธุ์: เช่นวอลนัท, เมล็ดงา, เมล็ดลินิน, เมล็ดเชีย, อัลมอนด์, เมล็ดทานตะวัน, ฯลฯ . อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวและวิตามินอี
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี: เช่นพริกระฆัง, กะหล่ำปลี, กีวี, มะนาว, แตงขม, ฯลฯ . วิตามินซีสามารถส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนปรับปรุงความกระชับของผิวหนัง
Tea: เช่นชาเขียวชาอูหลง ฯลฯ . ชาเหล่านี้อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลชามีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งสามารถต้านทานปฏิกิริยา glycation และปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ .}
อื่น ๆ อาหารสารต้านอนุมูลอิสระ: เช่นขมิ้น (มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ), มะเขือเทศ (อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกรดมาลิคและกรด quinic) ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เอฟเฟกต์ Anti-glycation .}